| 第三屆餐飲業(yè)冷鏈峰會召開 |
3月22日，由中物聯(lián)冷鏈委和中國物流技術(shù)協(xié)會主辦，良中行供應(yīng)鏈管理有限公司聯(lián)合主辦，鄭明物流、中集冷鏈、高翔工貿(mào)、鮮易供應(yīng)鏈、眾榮物流等協(xié)辦的“第三屆餐飲業(yè)冷鏈峰會”在武漢隆重召開。中國物流與采購聯(lián)合會副會長兼秘書長崔忠付出席會議，與來自鮮易供應(yīng)鏈、招商美冷、百勝、雙匯物流、麥當(dāng)勞、星巴克、快樂蜂、新加坡訊通集團、索迪斯、海底撈、全家便利店、李先生、康帕斯、美食送、西貝餐飲集團等在內(nèi)的250余人，圍繞“互聯(lián)網(wǎng)時代，如何打造餐飲冷鏈流程標準化”這一主題，展開熱烈深入的討論。 崔忠付在會議開幕式上致辭并發(fā)表重要講話，他指出2013年我國餐飲冷鏈物流市場規(guī)模超過1000億元，整個餐飲物流發(fā)展呈現(xiàn)出五方面特點：一是餐飲企業(yè)逐步從自營物流，轉(zhuǎn)向第三方物流；二是依托冷鏈物流，餐飲業(yè)態(tài)不斷發(fā)生轉(zhuǎn)變，例如冷鏈快餐在2013年開始大規(guī)模進入便利店，像7-11、全家、羅森等便利店都出現(xiàn)了多種多樣快捷、營養(yǎng)的“冷便當(dāng)”；三是餐飲物流企業(yè)在供應(yīng)鏈上扮演的角色進一步延伸，已經(jīng)不僅僅局限于從配送中心到門店的配送，而是擴大到代理采購、墊付資金等多個環(huán)節(jié)；四是餐飲物流標準體系不斷完善，由中物聯(lián)冷鏈物流專業(yè)委員會、凈雅食品牽頭起草的《餐飲冷鏈物流服務(wù)規(guī)范》行業(yè)標準正在制定當(dāng)中；五是隨著互聯(lián)網(wǎng)和手機微信等快速發(fā)展，餐飲O2O模式（團購、外賣）快速興起。我國餐飲O2O市場規(guī)模在2013年達到582億元，而到2015年整個餐飲O2O市場規(guī)模將達到1256億元。
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| 信息來源:中國物流與采購網(wǎng) |
| 發(fā)布時間:2014-03-28 10:42:00 |